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入世与畜牧业的三个转变
2001-07-27 10:02:39

    "九五"期间，北京市畜牧业遇到了很大困难，畜产品结构过剩，大宗产品长期在低价位徘徊，造成普遍性效益下降。但通过结构调整，主要生产指标都达到了预期目标。预计到2000年末，北京市年产生猪稳定在400万头，鸡蛋产量下调到16万吨，比初期下降44%；肉禽和草食家畜得到充分发展，年出栏肉鸡8500万只，肉鸭1960万只，肉牛15万头，肉羊100万只，年产牛奶26万吨，比"九五"期间分别增加75%、70%、36%、41%和20%。
随着入世临近，北京市畜牧业将何去何从，以目前的生产格局和生产形式能否适应国内外畜产品市场要求，还需认真分析，早做定夺。 诸多研究表明，入世后中国农业中种植业特别是粮、油、棉等生产部门影响较大，而畜牧业是农业中受益最大的部门。加入WTO为畜牧业发展提供了宽松的环境，实现贸易自由化，可以改善畜产品国际贸易环境，为畜产品顺利进入国际市场提供有利条件；可以促进现行畜产品流通体制的改革，使畜产品按大市场需求进行生产并形成良性循环；有利于引进外资，引进优良畜禽和先进生产技术，可促进畜牧业向现代畜牧业的转变；可为畜牧业的发展提供更加广阔的空间。
加入WTO为畜牧业发展创造了有利条件。近年来因国内需求不足，畜产品价格偏低，发展速度下降。入世后为畜产品出口提供了需求空间，如加大出口，拉动畜产品价格提高，调动生产积极性。同时，粮食价格会因进口增加而普遍下降。有利于畜牧业成本降低。
但是加入WTO后，北京市畜牧业的发展并非阳光灿烂其中既有机遇也有挑战。笔者认为，能否有效抵御外来畜产品的冲击，能否使北京市畜产品打入国际市场，北京市畜牧业在入世前还需切实抓好以下几个转变：
由内向型向外向型转变。要瞄准国际国内两个市场，按国际标准和惯例改革工艺，组织生产，以提高产品竞争力；要重视食品安全体系建设，从饲料生产、畜禽饲料、屠宰加工、贮存运输等各环节入手，搞好卫生防疫，使北京市畜产品尽快达到国际卫生标准；树立精品意识，积极开发新产品，创立名牌并要维护名牌地位；加强畜产品产销信息体系建设，加大国际市场开发力度。
由数量型向质量型转变。要重视畜禽良种繁育，通过不断提高良种水平，提升畜禽个体生产水平；继续调整畜牧业内部结构，积极发展优势比较高的畜禽品种，如草食家畜、特种动物等；推广先进生产工艺和饲养技术，以保证初级产品质量；改造和提升畜产品加工业，按国际食品卫生标准生产高、中、低各档次终端产品。
由速度型向效益型转变。坚持效益优先，稳步发展的原则，不盲目追求发展速度。尤其是推广先进工艺、先进设备、先进技术时，要注重整合配套，降低成本，增加效益。
由低准备型向高效型转变。继续调整产业结构，优先发展高效行业、饮料添加剂及预混料工业、畜牧兽医科教信息产业等。 　 　 　 　 　

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